29. Dezember 2018
„Collect moments not things“. Sammle, wunderbare Momente statt Dinge. Unter dem Motto blicken wir gerne auf ein feines Jahr zurück. Wir hatten Starköche wie Stefan Marquard, […]
11. November 2018
Wir freuen uns, dass wir unser Fachwissen bei der Realisierung des neuens Buchs „Meisterstücke für Männer“ mit einbringen durften. Hier könnt Ihr schon mal reinblättern. Angemerkt […]
21. Oktober 2018
Dass er es musikalisch eher etwas härter mag, daraus machte Starkoch Lucki Maurer nie ein großes Geheimnis. Hinter seinen kulinarischen Rock-Epos lässt er jedoch nicht jeden […]
11. Oktober 2018
Für unsere Arbeit und vor allem für unseren Valluga Speck, nehmen wir vieles in kauf! Auch sehr kurze Nächte. Vorige Woche sind wir zum Beispiel in […]
11. Oktober 2018
Burgerrestaurants schießen momentan wie Pilze aus dem Boden. Jede Woche sieht man neue Trendfood-Läden mit einer Vielzahl an Burgerkreationen eröffnen. Aber wie wird eigentlich so ein […]
11. Oktober 2018
Zum mittlerweile achten Mal hieß es für uns und unsere 100 Stück besten Schweineschlegel vom Staufen- und Staufericoschwein: Auf geht’s nach Lech! Samstag Nachmittag haben wir […]
1. August 2018
Da ist er! Der Valluga Speck 2018 ist Ende Juli endlich bei uns eingetroffen. Bevor es aber auf die Reise nach Lech am Arlberg geht, wo […]
29. Juni 2018
BILTONG gibt es ab sofort auch in unserem Online-Shop. So mancher Kunde sagte uns das wäre das beste Biltong das er jemals gegessen hätte. Viele kamen […]
14. Juni 2018
Qualität und Leidenschaft sind ja schon immer die Werte, nach welchen wir uns orientieren und arbeiten. Am Samstag haben wir das Ganze dann noch mit etwas […]