Tag der Weißwurst

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH ZUM 166. GEBURTSTAG - HEUTE FEIERN WIR DIE WEIßWURST!

Einer Legende nach wurde die Weißwurst am Faschingssonntag, den 22. Februar 1857, durch Zufall erfunden. Laut der Sage griff der Bierwirt Moser Sepp vom Wirtshaus "Zum ewigen Licht" notgedrungen auf Schweinedärme zurück, um Kalbsbrät abzufüllen, da ihm die üblichen Schafsaitlinge ausgegangen waren. Vorsichtshalber brühte Moser Sepp die Würste nur in heißem Wasser ab und briet sie nicht an. Der Wirt selbst war anfangs skeptisch, doch nach vorsichtigem Probieren waren sowohl die Gäste als auch der Wirt von der neuen Kreation begeistert.

Frisch aus dem Kessel des Handwerksmetzgers schmeckt die Weißwurst am besten. Entscheidend für den Geschmack ist jedoch der Inhalt. Deshalb verwenden wir nur die besten Zutaten: hochwertiges Fleisch aus der Region, natürliche Gewürze und frische Petersilie.

Fakt ist, dass die Weißwurst seit 166 Jahren ein echter Klassiker ist, der tief in der bayerischen Küche verwurzelt ist.

Über die Jahre hat sich die Weißwurst in ihren Zutaten kaum verändert, wohl aber in der Zubereitung und im Verzehr.

Bei uns wird die Weißwurst schonend in heißem Wasser gebrüht (unser Geheimtipp: eine Zitronenscheibe für extra Frische). In der Holledau werden sie auch gerne aufgeschnitten und angebraten, und selbst als Wurstsalat kann der bayrische Klassiker überzeugen.

Die herkömmlich zubereitete Weißwurst kann man zuzeln, einfach abbeißen, aber auch längs oder quer aufschneiden.

Egal, wie sie zubereitet und verzehrt wird: Hauptsache, sie schmeckt!

Unsere Weißwürste werden täglich in unserer Frischetheke angeboten. Kommen Sie doch heute zur Feier des Tages vorbei und holen Sie sich ein paar Stück. Oder besuchen Sie unser legendäres Weißwurstseminar, indem Sie lernen selbst Weißwürste herzustellen und allerlei Wissenswertes über die berühmte Zuzelwurst erfahren.

Ihr Augustin Keller